Gnudi – Toskanische Ricotta-Spinat-Gnocchi
Die Gnudi gehören zu den leckeren Urlaubserlebnissen aus der Toskana. Wenn Du sie noch nicht probiert hast, tu es jetzt!
Italienische Pastarezepte & andere erste Gänge
Italienische Pastarezepte sind wohl der Klassiker unter den am meisten in aller Welt gerne nachgekochten Gerichten.
Pastagerichte gehören traditionell zu den Rezepten für den ersten Gang, auch Primi genannt, während italienische Rezepte für den zweiten Gang eher ohne Kohlehydrate auskommen.
Auf ihre Pasta sind die Italiener besonders stolz und hegen und pflegen eifrig ihre Küchentradition. Daher gibt es auf Italianisiert.de auch nur sorgfältig geprüfte Originalrezepte, damit Du auch von zu Hause aus die kulinarischen Spezialitäten Italiens entdecken und dich schon auf den nächsten Urlaub freuen kannst.
Italiens Nudelrezepte gehören oft zu einzelnen regionalen Küchen: die Region Lazio hat andere Rezepte zu bieten als Veneto, Apulien, Lombardei oder Sizilien.
Je nach Saison der Zutaten und je nachdem welche deine persönliche Lieblingsregion ist, findest Du einige italienische Pastarezepte in dieser Rubrik, die natürlich stetig anwächst. Immer wieder reinschauen lohnt sich also.
Und nun viel Freude beim Kochen und buon appetito!
Spargelrisotto – So schmeckt Italien im Frühling
Entdecke das göttliche Rezept für Spargelrisotto mit grünem Spargel von Italianisiert.de. Gleich ausprobieren und genießen!
Italienische Kichererbsen Kastanien Suppe
Die leckere Kichererbsen-Kastanien-Suppe wird in den kastanienreichen Zonen Italiens gerne am 24. Dezember gegessen.
Gattò di Patate – Kartoffelauflauf aus Neapel
Der Gattò bzw. Gateau di Patate aus Neapel ist ein herzhafter Kartoffelauflauf der traditionellen Küche. Koche ihn einfach nach!
Frittata di Spaghetti – Resteverwertung auf neapolitanische Art!
Ursprünglich ein Rezept der einfachen Leute aus Neapel, hat die Frittata di Spaghetti mittlerweile ihre Fans in den Küchen ganz Italiens gefunden. Du kannst sie mit extra dafür gekochten …
Risi e Bisi – Venezianisches Risotto mit Erbsen
Auch kulinarisch gesehen ist der Veneto (Venedig und Umland) eine meiner Lieblingsgegenden! Ein weiteres Liebesgeständnis an deren Küche findest Du in diesem einfachen, aber unschlagbar leckeren vegetarischen Risotto mit …
Orecchiette mit Rübengrün – Originalrezept Apulien
Die Orecchiette mit Rübengrün - auf Italienisch "orecchiette con cime di rapa" sind ein in ganz Italien bekanntes, für Apulien typisches Gericht.
Gnocchi alla Sorrentina: ein herzhafter Auflauf
Die Gnocchi alla Sorrentina sind ein original italienisches, traditionelles Sonntagsgericht, das nach dem Ort Sorrento aus der Gegend um Neapel (Kampanien) benannt ist. Hier vereinen sich frisch zubereitete Kartoffelgnocchi …
Italienische Gnocchi selbst machen
Gnocchi werden in Italien in ihrer klassischen Form aus Kartoffeln, Mehl und Ei zubereitet und können in unzähligen Gerichten Verwendung finden. Wenn auch Du lieber selbst frisch kochst, ist …
Pasta mit Kürbis – Originalrezept aus Neapel
Hast Du schon einmal Pasta direkt in der Soße statt im Wasser gekocht? Das Originalrezept “Pasta e Coccozza” aus Neapel tut genau das und bringt den vollen Geschmack der …