Gnudi – Toskanische Ricotta-Spinat-Gnocchi
Die Gnudi gehören zu den leckeren Urlaubserlebnissen aus der Toskana. Wenn Du sie noch nicht probiert hast, tu es jetzt!
Glutenfreie Rezepte
Entdecke leckere, originale und vor allem glutenfreie Rezepte aus Italien: finde Vorspeisen, erste Gänge, zweite Gänge und Nachspeisen, die nach und nach immer zahlreicher in dieser Rubrik der glutenfreien Küche vertreten sein werden.
Wusstest Du, dass Italien eines der am stärksten von Zöliakie betroffenen Länder in Europa ist? Im Italienurlaub ist es daher generell kein Problem, auch im Restaurant direkt zu fragen, ob man die Pasta auch glutenfrei bekommen kann. Lediglich bei Pizza wird es schwieriger, da das Restaurant hierzu einen zweiten Pizzaofen benötigt.
Bis zum nächsten Urlaub probiere doch mal unsere glutenfreien italienischen Rezepte aus!
Wenn Du die normale Pasta durch glutenfreie Pasta ersetzt, kannst Du natürlich auch die Pastarezepte nachkochen, aber das versteht sich von selbst und muss eigentlich nicht extra erwähnt werden.
Falls ein Gericht zu Unrecht in dieser Rubrik landen sollte, sage uns doch bitte Bescheid, die Liste soll schließlich brauchbar und zuverlässig sein. Danke vielmals und viel Spaß beim Nachkochen!
Castagnaccio, italienischer Kastanienkuchen
Schnell zuzubereiten und sehr gesund ohne Weizenmehl, Zucker, Ei, Milch oder Butter: Probiere das Originalrezept für Castagnaccio Toscano!
Fagioli all’uccelletto
Du suchst eine herzhafte Beilage, die in der kalten Jahreszeit schön von innen wärmt? Das traditionelle Rezept für Fagioli all'Uccelletto aus der wunderbaren Toskana bietet dir all das!
Saltimbocca alla Romana
Erinnerst Du dich an die Saltimbocca alla Romana aus dem letzten Urlaub in Rom? Hol dir die schöne Zeit nach Hause mit dem Originalrezept!
Spargelrisotto – So schmeckt Italien im Frühling
Entdecke das göttliche Rezept für Spargelrisotto mit grünem Spargel von Italianisiert.de. Gleich ausprobieren und genießen!
Broccolo Romanesco mit Speck und Pecorino
Suchst Du eine super deftige Beilage mit römischen Zutaten? Probiere jetzt den Romanesco mit Speck und Pecorino!
Italienische Kichererbsen Kastanien Suppe
Die leckere Kichererbsen-Kastanien-Suppe wird in den kastanienreichen Zonen Italiens gerne am 24. Dezember gegessen.
Sizilianischer Fenchel Orangen Salat
Die sizilianische Küche ist die wohl exotischste unter den verschiedenen Küchen in Italien: hier wird gerne Süß mit Deftig vermischt. Das Ergebnis ist nicht Jedermanns Sache; wer sich aber …
Brustengo: Kartoffel-Wirsing Frittata aus Umbrien
Dass man in Italien auch weiß, wie man Kartoffeln lecker zubereitet, sieht man zum Beispiel am Brustengo Rezept aus Umbrien! Du kannst deinen “Kuchen” aus Kartoffeln und Wirsing als …
Risi e Bisi – Venezianisches Risotto mit Erbsen
Auch kulinarisch gesehen ist der Veneto (Venedig und Umland) eine meiner Lieblingsgegenden! Ein weiteres Liebesgeständnis an deren Küche findest Du in diesem einfachen, aber unschlagbar leckeren vegetarischen Risotto mit …