Sizilianischer Fenchel Orangen Salat
April 28, 2018
Die sizilianische Küche ist die wohl exotischste unter den verschiedenen Küchen in Italien: hier wird gerne Süß mit Deftig vermischt. Das Ergebnis ist nicht Jedermanns Sache; wer sich aber …
schnelle italienische Rezepte
Du suchst schnelle italienische Rezepte, die Du auch ganz einfach und ohne viele exotische Zutaten nach einem stressigen Tag zubereiten kannst?
Für die ganz Fixen gibt es diese Extrarubrik: hier findest Du nur italienische Rezepte, die in maximal 20 Minuten fertig auf dem Tisch stehen.
Natürlich handelt es sich hierbei meist um Pastarezepte – diese sind aber nicht immer so schnell zubereitet.
In der Hoffnung, Du hast wenigstens am Wochenende mehr Zeit zum ausgiebigen Kochen und Schlemmen, überlasse ich dich nun dem Stöbern nach schnellen italienischen Gerichten. Buon Appetito!
Orecchiette mit Rübengrün – Originalrezept Apulien
Januar 8, 2018
Die Orecchiette mit Rübengrün – auf Italienisch „orecchiette con cime di rapa“ sind ein in ganz Italien bekanntes, für Apulien typisches Gericht. Das Zusammenspiel des ganz leicht bitteren Rübengrüns …
Gekochter Fenchel auf kalabresische Art
Dezember 10, 2017
Gekochter Fenchel auf kalabresische Art (finocchi lessi calabresi) ist eine ideale winterlich-warme Beilage, die sogar den ein oder anderen Gemüseverschmäher überzeugen kann. Das Rezept für diese italienische Beilage geht superschnell …
Rezept für Panna Cotta
November 19, 2017
Die Panna Cotta (auf Deutsch: gekochte Sahne) ist ein altes Rezept, das seine Wurzeln im Piemont hat. Mittlerweile ist dieses einfache italienische Dessert in ganz Italien beliebt und verbreitet und …
Amatriciana Rezept – Das Original aus Amatrice
Oktober 29, 2017
Wer schon einmal in Rom oder in Amatrice unterwegs war, hat sicher schon einmal Spaghetti all’Amatriciana oder Bucatini all’Amatriciana probiert. Das Originalrezept stammt aus Amatrice, es wird seit langer Zeit …
Frittata Rezept für Zucchini, Kartoffeln & Co.
August 25, 2017
Die Frittata ist ein tolles Rezept, das einfach gelingt und das man in tausenden von Variationen zubereiten kann. Nebst Eiern, Salz und ein bißchen Pfeffer kannst Du alles mit …
Nudeln mit Salbei und Butter – Pasta con burro e salvia
August 15, 2017
Nudeln mit Salbei und Butter sind ein Klassiker in Italien, der kinderleicht nachzumachen und superschnell zuzubereiten ist. Dabei bleibt der Geschmack nicht auf der Strecke – Du wirst sie …
Rezept für Spaghetti al Limone – sommerlich frisch!
Juli 30, 2017
Spaghetti al limone – auf Deutsch Spaghetti mit Zitrone – sind ein wunderbar sommerliches, frisches und vor allem auch schnelles italienisches Rezept. Der Protagonist, die Zitrone, passt einfach unglaublich …
Spaghetti Bottarga di Muggine mit Artischocken
Juli 19, 2017
Heute gibt es einmal ein etwas ausgefalleneres, aber auch unglaublich leckeres italienisches Rezept zum Ausprobieren: Spaghetti Bottarga di Muggine mit Artischocken (spaghetti con bottarga e carciofi). Wir sind zufällig …
Spaghetti Carbonara
Juli 9, 2017
Spaghetti Carbonara, eigentlich Spaghetti alla Carbonara, ist eines der beliebtesten und schnellsten Pastagerichte. Ursprünglich kommt es aus der Region Lazio: In Rom und Umgebung ist Probieren also auf dem …