Vegetarische italienische Rezepte

Die Gnudi gehören zu den leckeren Urlaubserlebnissen aus der Toskana. Wenn Du sie noch nicht probiert hast, tu es jetzt!

Schnell zuzubereiten und sehr gesund ohne Weizenmehl, Zucker, Ei, Milch oder Butter: Probiere das Originalrezept für Castagnaccio Toscano!

Du suchst eine herzhafte Beilage, die in der kalten Jahreszeit schön von innen wärmt? Das traditionelle Rezept für Fagioli all'Uccelletto aus der wunderbaren Toskana bietet dir all das!

Entdecke das göttliche Rezept für Spargelrisotto mit grünem Spargel von Italianisiert.de. Gleich ausprobieren und genießen!

Die leckere Kichererbsen-Kastanien-Suppe wird in den kastanienreichen Zonen Italiens gerne am 24. Dezember gegessen.

Die Paprikasaison in Italien ist wunderbar lang! Von Juni bis Oktober gibt es hier immer frische “peperoni“, also Paprika, zu kaufen. Wir haben am Wochenmarkt mal wieder profitiert und …

Ursprünglich ein Rezept der einfachen Leute aus Neapel, hat die Frittata di Spaghetti mittlerweile ihre Fans in den Küchen ganz Italiens gefunden. Du kannst sie mit extra dafür gekochten …

Die sizilianische Küche ist die wohl exotischste unter den verschiedenen Küchen in Italien: hier wird gerne Süß mit Deftig vermischt. Das Ergebnis ist nicht Jedermanns Sache; wer sich aber …

Dass man in Italien auch weiß, wie man Kartoffeln lecker zubereitet, sieht man zum Beispiel am Brustengo Rezept aus Umbrien! Du kannst deinen “Kuchen” aus Kartoffeln und Wirsing als …

Auch kulinarisch gesehen ist der Veneto (Venedig und Umland) eine meiner Lieblingsgegenden! Ein weiteres Liebesgeständnis an deren Küche findest Du in diesem einfachen, aber unschlagbar leckeren vegetarischen Risotto mit …